Обелете картофите и ги нарежете на кръгчета.
Запържете месото от всички страни в тиган с 2 с.л. зехтин. Извадете го и го оставете на страна.
В тенджера загрейте още 2 с.л. зехтин и запържете лука. Добавете картофите, месо, сол и черен пипер на вкус и останалите подправки. Залейте с 250 мл вода, добавете кубчето бульон и бирата. Задушавайте в продължение на 1,5 часа на тих огън.

Смесете омекналото масло със ситно нарязания копър, след което го приберете в хладилника, за да се стегне.
Начукайте пилешките филета; посолете ги и ги поръсете с черен пипер. Разпределете на маслото по равно върху всяко филе. След това навийте месото на руло. Панирайте рулата, като първо ги потопите в разбитите яйца, след това в брашно, после пак в яйцата и накрая в галетата. Пържете във фритюрник, докато се зачервят. Готовите рула оставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Нарежете пилешко месо на кубчета със страна 3 см и го поръсете с лимонов сок.
Смесете киселото мляко с джинджифила и подправките. С получената смес залейте парчетата пилешко и разбъркайте. Оставете да се маринова за 6-8 часа. След това нанижете парчетата на шишове и печете на скара.
Сервирайте шишчетата със салата от краставици и маруля.

Начукайте пържолите добре, след което ги посолете и поръсете с черен пипер.
Пригответе марината от зехтина, майонезата, меда, намачкания чесън и горчицата. Покрийте с нея месото и го оставете за половин ден в хладилника.
Изпържете пържолите. По време на пърженето може от време на време да ги поливате с марината, но не прекалявайте, защото тя загаря.
Сервирайте пържолите с гарнитура от картофено пюре или задушени зеленчуци.

Загрейте фурната на 210 С. Намажете съда за печене със зехтин. Обелете и нарежете картофите на едро. Сложете ги на дъното на съда и ги залейте с 2 с.л. зехтин. Запечете ги за 15 минути.
Загрейте 2 с.л. зехтин в тиган и добавете маслото. Запържете телешкото месо по 3 минути от всяка страна на силен огън. След това намалете котлона и пържете в продължение на още 20 минути, като завъртате месото редовно. След като посолите и поръсите телешкото с черен пипер го прехвърлете в затоплена чиния.
Останалия в тигана сос запържете в продължение на 2 минути. След това към него добавете чесъна и магданоза, а накрая и виното. Разбъркайте добре.
Полейте месото със соса и сервирайте с печените картофи.

Разбъркайте майонеза със сол (ако е необходимо), черен пипер пасираната скилидка чесън.
Поставете пилешките гърди в намазана с олио тавичка и разпределете върху тях майонезения сос. Отгоре посипете със ситно настъргания кашкавал. Поставете тавичката във фурната и печете за около 1 час при температура от 200 C.

Овкусете пуешкото филе със сол и черен пипер и го оваляйте в галета. Изпържете го в олио, докато стане хрупкаво.
Нарежете гъбите на тънки филийки и ги задушете в маслото.
Сложете запърженото филе в дълбок огнеупорен съд, налейте виното, покрийте съд с капак и варете на тих огън, докато пуешкото не омекне. След това изсипете задушените гъби в съда и го поставете във фурната за още 10 минути.

Поръсете рибното филе със ситно нарязания естрагон, сол и черен пипер на вкус. Поставете го върху фолио за печене и го полейте със сос от бялото вино, разтопеното масло и сока на двата лимона. Завийте добре фолиото, поставете го в тавичка и печете на силна фурна (300° С) за 20 минути.

Необходими продукти:

Начупете карфиола на цветчета, измийте ги и ги пуснете в подсолена вода, докато станат „ал денте“. Отцедете ги върху сито или решетка. Намажете форма за гретен с масло и изсипете отцедения карфиол в нея.
Пригответе соса: в малка тенджера, разтопете половината масло. При непрекъснато бъркане добавете брашното. Изсипете млякото и продължете да разбърквате на умерен огън, докато се получи гладка консистенция. Добавете кашкавала, солта, черния пипер и индийското орехче. Разбъркайте всичко много добре.
Полейте карфиола със соса. Отгоре поръсете с галета и настъргано масло. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна около половин час или до златисто.

От соевия сос, лимоновия сок и олиото се прави марината, в която се поставя нарязаното на кубчета пилешко филе. Престоява така около един час.
Маринованото месо се пуска в тенджера със загрято олио и се задушава за 7-8 минути, колкото да смени цвета си. След това се добавя натрошеното синьо сирене и се бърка, докато се разтопи. Поръсва се с брашното, а получената смес се разрежда с прясното мляко, докато се получи не много гъст сос. Прибавят се броколите и ястието се оставя да поври още 2-3 минути. Накрая се поръсва черния пипер.