Необходими продукти: 175 г черен шоколад (с високо съдържание на какао), 3 яйца, 2 с.л. ром, сметана

Разтопете шоколада на водна баня. Оставете го да изстине леко и добавете към него жълтъците и рома. Разбийте белтъците на плътна пяна и внимателно ги добавете към шоколада. Изсипете муса в ниски чашки за сервиране (не ги пълнете до горе) и се го сложете в хладилника, за да се втвърди. Преди да го сервирате сложете във всяка чашка сметана.