Необходими продукти: 8 яйца, 400 гр едри скариди, 120 гр майонеза, 1 зелена салата

Сварете яйцата и ги обелете. Разрежете ги на две половинки и извадете внимателно жълтъка.
Намачкайте яйчните жълтъци и ги смесете с майонезата; добавете и ситно нарязаните сварени скариди (оставете няколко опашки за украса) и разбъркайте всичко добре. Ако има нужда посолете. С получената смес напълнете яйчените половинки, наредете ги в чинии за сервиране върху подложка от зелена салата. Украсете пълнените яйца с по 2-3 опашки от скариди.