Необходими продукти: 400 гр скариди, 150 гр брашно, 1 яйце, 100 мл бира, 1/4 пакетче бакпулвер, 1/2 ч.л. сол, щипка индийско орехче

Скаридите се почистват и се сваряват в малко вода за около 4 минути. Изсипват се в гевгир, за да се отцедят.
Брашното се смесва с бакпулвера и солта, подправя се с индийското орехче. Добавя се яйцето, разбито с бирата. Полученото тесто трябва да престои 1 час.
Всяка скарида се потапя в панировката и се пържи до златисто.