Необходими продукти: 25 гр желатин, 300 гр кисело мляко, 4 с.л. захар, 1 п. ванилия, 10 с.л. ликьор, 20 бишкоти, 350 гр ягоди, сокът от 1 лимон

Разтворете ликьора в 10 мл вода и в сместа натопете бишкотите за секунди. Подредете бишкотите по дъното или стените на дълбока форма, със изпъкналата им част към съда. Оставете 4-5 бишкоти, с които да покриете сладкиша.
Залейте желатина с малко студена вода. Когато омекне го разтопете в предварително загретия лимонов сок.
Смесете киселото мляко със захарта и ванилията, а после добавете и желатина и нарязаните на парчета ягоди. Излейте сместа във формата и покрийте с останалите бишкоти.
Оставете сладкиша за няколко часа в хладилника, докато стегне. След като го извадите, обърнете внимателно формата и освободете шарлотата от нея. Гарнирайте с цели ягоди.