Необходими продукти: 500 гр карфиол, 2 с.л. масло, 1-2 с.л. галета, 1 твърдо сварено яйце

Почистете карфиола от листата,  начупете го на цветчета и го накиснете в студена подсолена вода (1 с.л. сол на 1 л вода) за 25-30 минути. След това го изплакнете и пуснете цветчетата във вряща подсолена вода. Гответе, докато омекне.
Изсипете сварения карфиол в гевгир и изплакнете под течаща вода. Прехвърлете го в подходяща чиния за сервиране. Украсете с нарязаното на кръгчета яйце и залейте със смес от горещо масло и галета. Сервирайте горещо.