Необходими продукти: 450 гр дребни пресни картофи, 6 с.л. зехтин, сокът на 1/2 лимон, 1 с.л. едрозърнеста горчица, 300 гр сирене Моцарела, 180 гр спанак, 1 буркан печен пипер, стръкче пресен босилек
Сварете картофите във вряща вода за 10-15 минути, след което ги отцедете.
Направете дресинга, като смесите лимоновия сок, горчица и зехтина.
Сложете в голяма купа за салата топлите картофи, нарязаните на едро моцарела и чушки и листата от босилека. Залейте ги с дресинга и разбъркайте добре. Сервирайте веднага.